Tostatura in un libro

3° volume della collana CAFFÈ IN UN LIBRO, 5 manuali di livello base e intermedio sulla conoscenza del caffè 

Il libro "Tostatura in un libro" è una guida pratica scritta da Andrej Godina e Massimiliano Marchesi, dedicata all'arte della tostatura del caffè. Questo manuale si propone di fornire una comprensione approfondita del processo di tostatura, analizzando le tecniche, gli strumenti e le variabili che influenzano il risultato finale. Contenuti principali:

• Principi della Tostatura: Spiegazione dei fondamenti chimici e fisici che avvengono durante la tostatura dei chicchi di caffè.
• Tecniche di Tostatura: Descrizione delle diverse metodologie, dai metodi tradizionali a quelli più moderni e innovativi.
• Variabili da Considerare: Analisi di fattori come temperatura, tempo e umidità che influenzano il profilo aromatico del caffè.
• Degustazione e Valutazione: Indicazioni su come assaporare e valutare il caffè tostato, per riconoscere le differenze tra le varie tostature.
• Attrezzature Necessarie: Panoramica sugli strumenti essenziali per la tostatura domestica o professionale.

Il libro è rivolto sia ai professionisti del settore che agli appassionati di caffè, offrendo informazioni pratiche e teoriche per migliorare la propria esperienza nella tostatura. Con un linguaggio chiaro e illustrativo, "Tostatura in un libro" rappresenta una risorsa preziosa per chi desidera approfondire questa importante fase della produzione del caffè.

TUTTI I LIBRI VENGONO CON UN SEGNALIBRO OMAGGIO FATTO A MANO